白饭

5点钟的阳光依然猛烈，以我向往的比萨斜塔的斜度照进在一间中餐馆吃着晚饭的我。阳光的热量使我的皮层细胞热了起来，连同触发敏感的神经系统。终于还是在中餐馆打工。一个华人到异乡在中餐馆糊口，已经是很多人的命运，或很多人的故事。像《CLEAN》里的张曼玉，不愧是个典型的缩影。我千方百计避开，最后还是掉进很多人的故事的旋涡。近夏天的阳光把我晒得很爽，令我怀念马来西亚的热。而这阳光的热量渐渐暖进心坎。不把思念挂齿，只是为了表现坚强。我是吃饭长大的。嚼着一口一口的白米饭的滋味，让我从新了解那个原来和熟悉的我。我很喜欢米饭。单是吃白饭就可以有满足的感觉。尝过了辣味喷喷的TAPAS大虾和西班牙著名的JAMON JAMON；法式的MOULES MARINIERE想起时令人垂涎；一客CARBONANA 意大利粉也很合我的口味；无论几时睡醒一份英式早餐是一天美好的开始。但是，这口在嘴里简单的白饭，就是我最喜爱的餐牌。

刚开始在伦敦生活时，住在21A。这是好朋友林氏夫妇的爱巢。我厨艺有限，也不好厨，所以晚餐就由他们包办。当大家都以为我天天极端地吃着全西式餐牌 (面包、马铃薯、炸鱼薯条……) 时，其实我的味蕾在享受着时中时西的味道。这就要多谢林式夫妇了，因为他们的厨艺像武林高手一样高！省了我因为嘴馋到中餐馆花钱。有时添饭后他们会唤我说还有肉和菜。我回答说我只要些白饭。是的，就只要白饭。嘱嚼白饭有一份甜味 (专家说这是淀粉给唾液消化后的味道，我才管不着) 。我也很惊奇当时我会这样说。可能刚开始时是因为不好意思 (免得他们以为我很好吃) 。之后我就习惯了。饭瘾来时，晚饭后如果还有剩余的饭就会添一点只尝味道。

像白色一样极容易配色的白饭，几乎可以搭配任何菜肴。蒜米炒青菜、三王蛋、酿豆腐、酱油鸡、咸鱼花兰煲、烧鸡翼、猪肚汤、白切鸡、耗油猪碎、白酒海鲜……配上白饭事件全在21A发生。有点歇斯底里的我用数码相机照下这些食物证据，以免其他人三言两语带过林氏夫妇的厨艺，也好让我打抱不平。说真的，除了这样，我也只能这样而已。我自认是个厨房白痴，会吃不会做。他们不在时，我最拿手的，就是煎个破的荷包蛋，蒸豆腐，和煲一煲可以吃两天的饭。然后非夸微波炉是世界上最伟大的发明不可。