Morrisons Christmas Advert 2011

我之所以特别对这则Morrisons的广告有兴趣，是因为片子所选用的小广场，就是我初到伦敦工作一年的地方。我从视频所看到的广场，左边有一间Borders书店，书店里有一座星巴克，我就在里头工作，和其他来自马来西亚的朋友辛勤地在这里度过一年的咖啡座生活。每到夏天，我们就得将桌椅搬到这广场上，那些桌椅也是非常够重的。小休十分，我回到广场右边买薄饼吃，吃完了，就在那打电话回家和拨电给好朋友。无论如何，一看见这里，满满的回忆就回来了。

Mark & Spencer Christmas Advert 2011

这是我第一次几乎看遍英国零售百货公司的圣诞广告。这是到后来的后来，我才发现Mark & Spencer用了X Factor决赛入围歌手作为圣诞广告的招牌，还唱了这首动听的“When You Wish Upon A Star”。X Factor在英国还算大件事，犹如美国的American Idol，很能激起群体国民意识。这支广告做得星光灿烂，可这其中的赞助费用我不敢想象。经济状况都已经很不良好了，这应该算是豪迈的一掷。

It's always great with a team of stars to bright up your advert, that goes fantastic with Mark & Spencer's Christmas advert 2011. All the X Factor finalists singing "When You Wish Upon A Star" is such adorable and making M&S starry. A great advert cannot go without a touching music. Just that it has not yet triggered my emotion to rush to the store.

烤焦的麵包

在英國的早餐非常簡單，就是烤麵包配牛油/花生醬/果醬、咖啡/奶茶，偶爾有半生熟雞蛋。家人以為我不喜歡吃麵包，因為他們常常以麵包作早餐，但是我就沒 什麼興趣。其實我喜歡烤麵包。如果是烤麵包的話，我可以每天早上都吃烤麵包。這是在倫敦西南4區住在林氏夫婦愛巢21A的時候的烤焦麵包。這烤焦的味道甚 至會像鬧鐘那樣叫醒sitaupo。她就會告訴我，其實，把烤焦的部分刮掉就可以吃了。但是，我也為了見證自己用烤麵包及也會烤焦麵包所以照相，取笑自己 之餘，也讓我想起日本很可愛的漫畫人物：烤焦的麵包kogepan。

British houses

我剛到英國不久就住在林氏夫婦的愛巢。他們趁有空就帶我去兜風。我就趁這時照了許多英國房屋。我很喜歡英國的房屋設有花園。春天賞花，夏天燒烤，秋天落 葉，冬天看雪。如果有養狗或其它動物，可以設置小屋。這是離家不遠的戶外生活，非常寫意。窗口很大，主要讓陽光能抵達家裡產生溫暖，尤其冬天，更加渴望陽 光。

英國日記

這本日記從我在倫敦開始寫到現在都還沒有寫完。全因為我懶惰。偶爾寫寫，偶爾畫畫，偶爾貼貼。漸漸地也累積了一些關於自己但自己卻看不清自己的生活面貌。 並不覺得自己真的有天分，只是喜歡做一些會讓自己開心的事情。現在的時期，好像都在緬懷自己美麗青春的過往。或許這時刻在沉澱自己，再尋找自己的出路或方 向。之前在整理自己的房間，翻出了一些日記本。寫滿滿的，蠻有成就感。不知不覺，在記錄自己，好像在為自己編寫歷史。

其他英國日記請點擊飛機友。

倫敦postcard記事簿

Michelle在我去倫敦前送我一本明信片大小的日記本。她已經開始寫了一些感想和心情，有四分之一吧。她也沒有要求我繼續寫下去。或者我也忘記了她當 時是否有說過什麼話。因為現在大家都知道，點子或感想不寫下來，隨時會忘記然後消失。無論如何，我是寫了系列圖文並茂的遊記和經歷。雖然沒有繪圖的天分， 但是看見那些簡陋的圖像，倫敦的生活又填滿腦袋。

飛機友這部落格是在我邁入30歲前，檢視自己心態而作的記錄。通常是10篇，圍繞一個主題，或有比較集中的整理。現在又是快到31歲。一年 了，我又想在思考，檢視自己一次。希望有30歲開始一直繼續下去的系列。在31歲前，發現了一些曾經記錄過我在倫敦的生活，於是把這些記事變成電子版，和大家分享。

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tube map

上班下班。上車下車。或坐或站。聽歌、閱讀是倫敦地下鐵乘客最愛做的事情。有些blackberry，玩game或發簡訊。地下鐵的廣告有時也值得一看。 對於在當時的我只是一個剛認識倫敦的旅人，就會細心閱讀地下鐵網絡圖。一心要找出最簡短、最快速的車程之餘，閱讀地下鐵圖也是認識倫敦東南西北各城市所在 的好辦法，漸漸地將各大小城市輸入大腦，在腦裡構造一幅地圖。我還記得，我在倫敦東北1區得咖啡座工作。工作至下午，我得倒西南區繼續另一份餐館樓面的工 作。 3點鐘下班，我只有大約1小時多的時間趕往另一個工作點。我仔細研究地下鐵圖，找出最短最快的路程之餘，還要考量哪一條線不會經常延誤。再加上轉站的路程 很長，我幾乎用跑的匆匆忙忙飛進另一班地鐵。然後再轉完所有地鐵到達終站時，我還要快走或慢跑到餐館。有時我會很喘氣，有時我會佩服自己。這些仔細閱讀過 的地下鐵圖，我都有收集，而且它們不時更新並聘請設計師設計不同的封面。地下鐵網絡圖，也可以有讓設計師發揮的空間。

Click here to view the different designs of London tube map.

21A浴簾

林氏夫婦是一對有情趣的情侶。司頭婆喜歡簡單、可愛，見了讓人瞬間快樂的卡通人物或設計。藍色牆壁的浴室，搭配色彩鮮豔兼佈滿可愛動物的浴簾。洗刷或如廁 變成一件很快樂的事情。倫敦西南4區的晨光溫和，將浴室照亮得充滿生氣。休假的時候，我才可以享受到如此讓人快樂的早晨。工作日，我都要清晨起床，在暗淡 匆匆洗刷然後趕去搭巴士。休假真好，再加上陽光，浴室是帶來快樂的日常生活空間。

便餐21A

在倫敦如果懶惰烹調，可以到超市購買一些方便/預先烹調的食物。林氏夫婦並非懶惰，而是要轉換口味。這點子挺不錯。觀察市場的方便食物並嘗試它們的味道如 何。於是。我就興起，給這些方便食物照相。這方便食物包括炸雞，馬鈴薯泥及香腸，炒飯，罐頭咖哩冬菇（記不清楚） 。沙拉已經屬於很方便準備的餐食，也不必怎樣購買預先調配的沙拉（雖然超市也有售賣） 。整個飯局讓我感覺像玩具一樣可愛好玩。我還真想念，希望在一次和林氏夫婦聚餐。

一品夜宵

2005年2月尾終於捱過寒冷、沒有工作的冬天，在切爾西一品餐館當樓面。餐館在下午5時吃晚餐，晚上10時廚房開始準備夜宵，樓面要等有空時才可以輪流去吃。當晚的夜宵就是簡單的菜粥、煎餅及卷條。廚房里工作的同事很多是來自中國東北的，所以也常吃他們的地道菜。我非常喜歡這清淡的青菜稀飯，讓我想起母親烹調的味道。煎餅不像我熟悉的油膩、薄脆的印度煎餅，並不很薄但也很脆，我喜歡那些烤焦的味道。而那個炸卷條略帶甜味，這是我第一次嘗。總之這些搭配菜 粥非常適合我要求清淡的口味。現在也真懷念起這夜宵的味道。

香腸和紅酒

因為在切爾西的一品餐館工作，所以搬進切爾西附近。在那里和朋友一起租房。我休假時他就要工作。通常睡到接近中午；就算早上起來洗澡後我還是回去睡覺。所 以一個人的午餐就自己隨便在房裡解決。我又偏偏在隨便之餘稍微隆重其事。租房的地方很簡陋，小小的廚房只有這個小小的烘爐。所以呢烤香腸最為方便。非常簡 單，只有將香腸解凍然後放進烘爐烤上一些時候，並適時翻轉香腸讓另一邊烤上些時候。如果要更好效果，可以定時翻來翻去。我順便也將蟹柳一起烤。在這等待它 們慢慢被烤的時候，就準備沙拉菜。一包的rocket沙拉菜只用上半包。由於我在連鎖酒吧工作，給掃了許多便裝醬汁，如English mustard, French mustard, mayonnaise, mint source, tomatoes source之類的回家。我就將沙拉混合English mustard, French mustard, mayonnaise放在蝶中，待香腸烤好了，就也放上去。再開一支2004年智利Carmenère紅酒（當時是2005年），在房間享受個人豐富的午 餐並同時聽音樂。當時沒有葡萄酒杯，權且用一般水杯了事。烤了的香腸派出陣陣香味，配著紅酒一起吃津津有味。那些看似打工、掙錢的苦日子，簡單地讓這些香 腸和紅酒換上快樂享受的日子，一切都變得值得。

我的早餐

在吉隆坡我的早餐通常都是父母從菜市打包回來。然後早餐會在桌上等我闌珊起身。打包早餐的選擇很多，這讓我每天都有驚奇和新鮮感，而且感覺不會膩。這些選擇包括東炎米粉、素魚頭米、幹撈麵、素雞飯、腸粉、芋頭糕、椰漿飯、米粥油條、印度煎麵包等等。

4年前在倫敦西南部4區住在林氏夫婦家21A，早餐不像在吉隆坡那樣可以非常方便外出打包。倫敦唐人街備有許多港式點心及其它早點，但是那是在1區市中心。無論如何，在倫敦的早餐通常都是在家自備。

這天早上林氏夫婦應該不在家，我也忘記了到底是什麼一回事。反正家裡只有我一個人，所以起來後就興致勃勃準備早餐。那天我隆重其事準備了豐富的早 餐。我煎了2粒荷包蛋，給烤麵包塗上花生醬，另一片塗牛油。還炸了熱狗，配沙拉菜及奶油醬。橙汁從Tesco買回來的，其實大部分材料都是從Tesco買 的。當時還有泡著Starbucks咖啡，Starbucks杯裡已經盛有牛奶就緒。我記得那時天氣還冷，我在屋裡一邊享受早餐，一邊看電視和聽音樂。剩 餘的熱狗就留作下午再吃。那真是一個愉快的早晨。

曼哈頓

雞尾酒曼哈頓的成分包括威士忌，甜苦艾酒，冰和苦酒。常用的包括黑麥威士忌（傳統的選擇） 。威士忌和苦艾酒的比例，因口味要求不一而異;從一個非常甜蜜的1:1的比例，至讓男人感覺男子漢氣概的低甜的4:1比例。雞尾酒通常用高挑的馬丁尼杯， 並加上Maraschino櫻桃點綴。曼哈頓被稱為飲家的雞尾酒：強，彬彬有禮，而且非常簡單。它也被稱為“雞尾酒之王。 ”在倫敦一品餐館工作時，我趁費繁忙時間調製了這杯雞尾酒，並還有閒情拍照，更以珍妮Anston為雜誌封面女郎的雜誌作背景。我本身很喜歡這雞尾酒，因 為它很列。一下是材料及成份：
50ml Rye Whiskey
20ml Sweet vermouth
Dash Angostura bitters
Maraschino cherry

Chelsea

這些照片是搬到倫敦西南2區切爾西後在巴士的旅途中照的。那時候天氣還很冷，就算接近午後天還是陰陰的。搬離住了幾乎1年的林氏夫婦的愛巢，那種要到外面 闖天地的感覺又回來了。之前也到過切爾西這區閒逛，當時sitaupo（林婦）帶我來這所謂的貴區大開眼界，我們還喝咖啡和午餐。那時是我對切爾西的第一 印象，我還很清楚記得，sitaupo還教我如何搭265號及22號巴士，只是沒有拍照。現在搬來這裡住，就趕緊趁坐在2樓巴士拍照，就在寒冷的天氣照了 這些切爾西的樣貌。這些路牌和店鋪，都是非常難忘的，我甚至還記得在那個轉角處可以看見它們。

smoke @ 21A kitchen

在倫敦旅居的第一年，住在林氏夫婦的愛巢21A。這是在伦敦西南4区一處非常幽静的韓國村New Malden。林氏夫婦非煙民，只有我。無論如何在屋里抽煙并非是件好事。我非常新歡室內燈光的亮度。然后，在冬天抽煙是一件非常愉快和能激發靈感的事情。于是我就拍下這個靈感。選了廚房冰箱上的一個鏡頭，拍攝我到廚房門外抽煙及看外景的無聊短片。

I was kind of fun when I look back one day in my archieve. It reminds me of those happy times at London. The living pace was slow and I could feel I was enjoying moment of life. Mr. and Mrs. Lim were overhelmingly nice to me, I felt like they were my family and I still do feel it till now. That neighbourhood of New Malden, it was where I first grew my memory of London.

I ♥ Banksy

UK Smarties series: Banksy's Keep It Spotless. Me and the cleaning lady.

倫敦維多利亞與愛伯特童年博物館舉辦巧克力豆Smarties堆砌藝術，英國食物藝術家斯泰特展出3副復制名畫，它們是安地華荷的《瑪麗蓮·夢露》、涂鴉大師班克斯的《清理街道的女仆》及印象派畫家修拉的《阿尼埃爾的浴場》。

這《清理街道的女仆》本身在倫敦和友人到某比薩店時親眼看過。還和這女仆合過照。

V&A

在倫敦的時候很喜歡閑逛博物館。如果你像我一樣喜歡博物館﹐那麼在倫敦一定不會悶荒。以上這些圖片是我臨別倫敦最後 一次參觀V&A。V&A除了展示文化﹑藝術古物﹐也有非常現代的展覽﹐尤其是服裝設計。當天接近傍晚﹐天色開始黑﹐兼下著毛毛細雨。我們 還是禁不住走到這庭院來﹐細看著燈之演說。

庭院的中央屹立許多電子板。各小燈的亮和熄及不同的光色﹐造成波動﹑圖形﹐配上音樂﹐仿彿變成一種來自外星球的訊息。我花了許多時間﹐置身于這奇妙的聖地﹐過足遊客的癮。

之後我就迫不及待要友人和我一起去嘗英國下午茶。

記得第一次到Victoria & Albert博物館並非參觀﹐而是到其博物館茶室享用Cream Tea。我點了新鮮出爐的 scone﹐拿了clotted cream﹐牛油(擺放在冰上)及水果醬(strawberry,raspberry, apricot)﹐向服務員點了Asam茶。香脆﹑酥軟的scone﹐滑膩的cream﹐新鮮的牛油和讓人感覺甜美的水果醬﹐這些全部讓我開心久久。然後 喝一些茶繼續和友人﹐在維多力亞式的建築物哆嗦﹑聊天﹐享受悠閑的時光。平凡的下午只要有cream tea點綴﹐感覺就很好。

窗格的影子

2004 年4月倫敦西南部4區的早晨有過猛烈的陽光。我在重看照片時非常想念。這間房間讓我覺得人生很溫暖。我也不知道為何我翻開了雜誌(而且還翻至Diesel Dreams廣告那頁)﹐可能當時懶洋洋的沒事情干﹐然後被美麗的陽光吸引而拿了相機就拍下的。這間21A的房間﹐有實現夢想的回憶。

大不列顛之聲

在英國的第3年，當我還主宰友人達喜的家時，有一天因為要寄信所以到鄰近的小郵局。當時熱賣的郵票充滿爵士風格，顏色不多卻非常有格調。之后我就買下收藏版，就是上圖看見的。回到吉隆坡由于不能使用英國郵票，就送給好朋友美珊。自己則存了一份電子版本。

里 頭有一份說明書，簡述其他文化如何造就今日風貌繁多的Sounds of Britain，大不列顛之聲。這篇短短的敘文，實在讀得讓我感動。文筆流暢之余，同時內容精彩。（很久沒這樣感動過。）這些郵票引導當前最棒的音樂，如 寶萊塢和Bhangra （ 32p） 、活潑的非洲和加勒比音樂（ 42 p ）、凱爾特的和諧曲（ 50p） ，節奏藍調與爵士的騷靈（ 72p ）及火熱的拉丁美洲薩爾薩舞曲（ £ 1.19 ） 。

在倫敦有很多不同國家不同種族的 人。在公車上可以同時聽見很多不同的語言，但幾乎大家都懂得英語。我真喜歡這種多樣化。就如英國的食物，也融進許多其他文化。在倫敦，我們經常約定到不同 料理的餐館滿足饞需。中餐、泰餐、日本、韓國、印尼、越南、土而其、法國、西班牙、葡萄牙、波蘭、墨西哥、中東等料理，不難在倫敦找到不錯的餐館。真是懷 念當時像個美食家的日子。

我依然非常懷念在倫敦的日子，當時的生活讓我覺得充實和快樂和享受。就算在郵票中也找到樂趣和知識。

英國皇家郵局網站： www.royalmail.com 。

周六晚 nerovivo

Cafe Nero @ Fulham，where I used to have coffee with Alex and Paul。

雖然狀態像行尸，還是要赴一場飯局。

Alex 是在英國時要好起來的朋友。當時我住Chelsea，他在Fulham打工，距離很近。沒上班時就去找他；或是在他值班時吃午飯順便和他大交道，或是趁他 小休時到附近的Cafe Nero喝咖啡抽煙。當我見到他時，Alex通常已經在二樓的抽煙區找了一處舒服漂亮的位置，看他的書抽他的煙。然后我們就開始八卦。在外地遇見來自同國 朋友感覺特別不一樣。大家會很珍惜這份相遇。

聽說不錯，于是我在意大利餐廳Nerovivo 定了5人桌。8點鐘。為Alex慶祝生日。matt臨時想起有工作在身所以沒能現身。4個人，雙數。對稱。坐下來，話題就自然而然扯到在英國生活的片段。 Alex、Eric、Quen和我都是在英國相熟，也是在近期回來吉隆坡不久。大家依然還有倫敦的味道。

這 是一坐氛圍很有情調的餐館。我們免了頭盤，點4客正餐（夏威夷比薩、海鮮意面、烤魚、炸羊排）和一瓶白酒。在伦敦时经常在休假的周日试餐，四处去品尝各国 不同的食物。所以和朋友们坐在这餐厅里，令我想起那些馋嘴的日子。这瓶白酒我很喜欢，很dry，很容易入口。Alex、Quen和我都很喜欢。唯独 Eric不能喝。因为有一次他喝酒（喝得很少）喝得有一晚在洗澡间倒地。真令我爆笑。我一直要他喝，让我见识一下他倒地的姿势。

甜品的部分点了3客：提拉米苏、巧克力馅糕和法式 焦糖布丁，其中以巧克力馅糕最美味。邻座有人庆生，大家还为她唱生日歌。我们看了只是笑笑。我们喝酒、吃甜点，像聚会多于生日会。感觉平凡但浪漫。

本来我就是要这种不夸张、不过于强调的氛围。

主餐：Spaghetti ai frutti di mare with prawns, scallops, clams, mussels and baby octopus、Pan fried lamb rack milanese with asparagus salad and lemon 、PIZZA HAWAINA、Roast cod fish in creola sauce on "Funghetto" eggplant and tomato sauce。白葡萄酒：Pinot Grigio Chardonnay IGT Cesari 2006 (12.5%)。甜品：Tiramisu with croquante and red fruit compote、Warm dark chocolate flan on white chocolate sauce (12 min)、Creme brulee。合價RM450。

請游覽nerovivo的網頁 ： www.nerovivo.com ，里頭有詳盡的餐譜。