金妃亞叁魚

4月的最後一天，星期四隨同事和3名客戶去訪問馬來半島南部柔佛州麻坡的一間修車廠。出發前，我和同事站在辦公樓外等待客戶。我好奇就問我的同事，為何是客戶開車？不是我們給客戶提供完整舒適的服務嗎？她說我們不熟悉路程，可能需要花太多時間找到修車廠的位置；況且如果客戶開車，還可幫助客戶節省費用。如何節省費用？她又說，如果通過公司向客戶報費的話，他們得付費更多。真周到。可是，我們不是因為這樣的服務而賺取更多的嗎？可惜我的車子的條件和狀況不佳，兼我不是客戶服務部的，要不然我一定開車，讓客戶舒服的坐在車子裡指示方向，並在旅途中和客戶談笑風生。 （我真的會這樣做嗎？）

無論如何，客戶也不是那麼挑剔。他們還在半途停在歇息中站，給我們買咖啡和早餐（太不可思議了吧）。在途中我們並沒有太多的閒話，各自聊各自的。這並沒有影響訪問的進度，發問和回答都非常順利。午餐時間，修車廠的老闆堅持請客，於是帶我們去品嚐麻坡地道的菜餚--亞叁魚頭。老闆帶我們到非常 （幾乎最）出名的餐館吃飯。我們開車有一段時間，不久不短。聽說餐館位於靠海或河邊的地方，這更加重我的期待。我們將車子停在大道旁，這算是挺郊區的地 方，民房住宅之間相隔一段距離，相對的說，各自擁有的土地相當寬廣。

“金妃”是一家家庭式的餐館，屋頂由亞答葉疊成。這種亞答屋是熱帶建築的一種文化。抵擋熱曬雨淋，通風涼爽。可是現代文明已經看不起這種文化。所以一到餐館，我就可以感覺那股非常當地的赤道氣息。樸素簡單的裝潢，餐館幾乎已經坐滿食客。我們8人坐下來，老板的秘書就到廚房點菜，完全是主人採取主動的招待賓客禮儀。首先上座的是亞叁魚頭，接著是麻坡出名的烏達（otak-otak）蒸蛋、煎蛋、清炒苦瓜、亞叁臭豆和蝦、蒸魟魚、炒大菜、番薯葉炒蒜，和最後的 炸鞋底魚。 8個人9道菜，我是那個被給予厚望的食客。菜餚豐富美味，很有家鄉的味道。我一直贊不絕口，所以成了大家頻叫添飯加菜的目標對象。我想，這也是我给客戶最好的服務，因為他們已經吃不下了，而我就是扮演那個不浪費食物的角色。洗手間要到餐館的後院，而餐館的住家就在隔壁，真是家庭生意。午飯時間，修車老闆陸續和進出的同鄉、生意來往夥伴、朋友打招呼。飯局非常順利，這次外出公幹反而我收穫最大，雖然回到公司我還得繼續工作。