吃在BALI

第 一晚在Kuta一间名为Sky Lounge的西餐 - BLT三文治和炸薯条，以及芝士蘑菇 - 算是奢侈地厚待自己，美味之余价钱不菲。整座餐馆/酒吧的氛围既友善又轻松。底楼和一楼沙发式的座位让人吃的舒服，而且当地女侍应生身材火辣、样貌不凡； 二楼有DJ推盘，对酒、对舞最适合不过。但是这次旅程不准备大吃，如果这样下去会超出预算太多太多。然后大家都为肚腩烦恼。在沙滩上晒太阳毕竟会影响市 容，所以还是越吃越少为妙。

住的背包旅者宿舍不但便宜而且包早餐：toast或香蕉pancake，茶或咖啡。尤其在Ubud住的那间RAHAYU，还附加菠萝、木瓜、香蕉的水果沙拉；景色青葱、空气清新之余还有一口开了荷花的小池塘，小鸡随母鸡觅食，简直是人间极乐世界。

巴 厘岛有很多象美女一样漂亮的餐馆，晚餐时间肚子咕噜咕噜响时就特别想冲进去。泛黄的灯光，一派浪漫的氛围，当地人亲切热情地招呼着，那抵住这一切而在身上 设的防线很容易就崩溃。尽管如此，还是做到望梅止渴。这些装潢漂亮的餐馆专为游客而设，打造得象人间天堂，让身在异地的我们留连忘返。但是我非常想尝一尝 当地人的口味，想吃他们吃的。我不确定如果当我有更多的预算时，还会不会想深入民生。

Anyway， 在Ubud游走时发现这间叫RUMAH MAKAN SANAK的小食屋，卖的是Makanan Padang。食档里碟叠着3层食物，从高而下依序为煎鱼，有汁海鲜、鸡蛋、马铃薯，加喱、青菜。当地人称Nasi Campur，就是我们的杂饭。他们还准备了一小碗水洗手，我们就入乡随俗以手代具，用手抓饭。杂饭味道不错，而且价钱廉宜，连一公升瓶装水，两人平均花 3万2千印尼盾(约12马币)。第二晚我们也来这里填饱肚子，虽然档上的菜肴和昨天的一模一样，也是吃得津津有味。其他晚上都在KUTA的一间 WARUNG INDONESIA吃，也是杂饭，味道比较好，价钱稍微贵一些，还是值得。有很多背包旅者光顾。除了我们两条经常被误以为日本人的马来西亚华人常来之外， 没见过其他亚洲人。

如 此早晚各一餐，我们的食物费用非常经济。但偶尔我看见非常地道的食物，就很想试上一口，例如BAKSO。BAKSO很象我们吃的汤面。汤呈褐色，味道似肉 骨茶，略咸，还带些中药味。普遍上我们吃的汤面以面为主。但BAKSO则以肉圆(鸡、猪等)和熟鸡蛋为主，以粉丝、菜丝等为次。5千印尼盾一碗(约2马 币)，价钱低廉。

其他地道的食物包括SIOMAY。当时我还在搞不懂念着SIOM-MAY时，他就喊着SIO-MAY，SIO-MAY，原来是烧卖，真让我会心一笑。有玻璃生菜卷、鸡蛋、云吞、豆腐等，配料是花生酱和辣椒酱。味道一般，没能像中式点心让人留下深刻印象。

RUJAK MANIS(5千盾)，即熟悉的ROJAK，味道不错。还有杂雪(3千盾)，加了很多如菠萝、密瓜、西瓜、木薯、牛油果等水果，有别于马来西亚的AIR BATU CAMPUR。最后，余味不去、让我念念不忘的，是我很爱的鸡SATAY。

传闻中MADE’s WARUNG的美味，希望下次再来BALI时，冲完浪后，能见识一下。

RAHAYU Bungalow, Hanoman Road 35 Padang Tegal, Ubud, Bali. phone: (0361) 975519.