Ole Sayang Nyonya Restaurant, Melaka - Main Course

来到马六甲，比定要品尝地道特产美食-峇峇娘惹(Baba Nyonya)。朋友特别介绍这间周末会高朋满座的峇峇娘惹餐厅Ole Sayang。点菜的阿婶很风趣，特别介绍饮料Michael Jackson，即是豆浆加凉粉。见她卖力又幽默，就点了两杯。再来就是点菜。肯定要点白饭。因为知道菜肴味道丰富，配白饭比配炒饭比较好，白饭更能将菜肴的美味体现。而且这白饭备得特有风味，用一个叶篮铺上蕉叶，加倍饭香。

第一道点的是三巴臭豆炒墨鱼(sambal sotong petai)，再点空心菜炒辣椒(kangkong goreng cili)。这两道菜配白饭特别开胃。虽然两者都是辣的，但是各有各得辣风格。三巴臭豆的辣汁很浓，也比较辣，可以一下子赔很多白饭。辣椒空心菜的汁液没有那样浓，也没有那么辣，单空口吃不搭配也很好。炒时还加上佐料小虾，味道鲜美。

接下来也一口气再点两道菜：咸鸭溏(itek tim)和蓬提冬菇焖鸡(ayam pongtay)。这鸭汤配了咸菜和红辣椒，咸咸的非常开胃，而且鸭肉鲜嫩，没有重腥味，平时不恋鸭的我也觉得很好。蓬提冬菇焖鸡是娘惹的特别菜色，用发酵的大豆汁液熬成，再配上干冬菇，其甜味和浓汁很好下饭。