Happy 2009!

The Smoke House

從Tanah Rata開車到Brinchang，就會經過The Smoke House。整座建築物非常英式，該是英殖民時代的房屋，現在是一間旅館。這種歷史建築物除了給我國提供不同的歷史風貌之外，或留下些歷史證據之外，其 實，這座房屋，卻是一張日常生活的文化指標。整個房屋的組成包括花園、廚房、會客室、書房、客廳、酒房、洗衣房、家人房、客房、傭人房、花園...所以住 在這種房屋，你可以閱讀、玩牌、烹飪、品茗、品酒、種花、運動...我就是喜歡這種不需很大但功能明確的房間，讓我可以每到一個房間都能明確地知道我應該 做什麼。

由於只是喝了早茶，我們點了一份鎗魚三文治配炸薯條，和一份香腸及馬鈴薯泥，就在花園裡一邊吃一邊賞景。食物的味道很好，雖然這些都是一些普通的 西式膳食。尤其炸薯條，肥厚兼爽口。之後我們到處逛和拍照，然後又點了cream tea，享受奶油鬆餅配果醬、牛油、cream的滋味，好像在金馬倫非吃cream tea不可。喝茶吧！

BOH Tea Centre

位於Brinchang的茶莊其實已經來過很多次。我喜歡看見一團團綠色的矮茶樹佈滿山巒。山路曲折且高高低低，步行前進也是很好的運動。路很狹窄，是單 路。來得時候已經在路上堵車很久。現在又因為單程路而進退困難，我幾乎要放棄繼續開車前進。但是終於開到了盡頭，然後讓我看見令我感嘆不已的BOH Tea Centre。我來了幾次，都沒有拜訪過這間茶館，這次要不是在痛苦中堅持挨下去（只是不耐煩而以），也不會看見漂亮的茶館。茶館的茶室有一段向外延伸的 露天茶座，可以坐著欣賞茶園並同時啜茶，真是人間享受。我們點了熱情果茶、普通奶茶及牛油蛋糕。我們還沒有吃過早點或午餐，這就是我們的開胃點心。難得找 到茶座一隅坐著啜茶和賞景，心坎好像開得很闊。天氣涼爽，微風在吹，讓我萌生退休到此過簡單生活的念頭。退隱到此，發夢做個田園遊手好閒的人。沒什麼超強 意願，這樣子我好像也可以活下去。

Brinchang Night Market

金馬倫的夜市，對於寧靜悠閒的金馬倫來說，是最基本的夜遊活動。夜市分成三個不同的部分：小食、蔬果及服裝。當然要從小食部開始。這裡有很多炸蔬果，如蘑 菇、青豆、羊角豆等。我迫不及待買了炸蘑菇，再配辣椒醬。雖然是炸的，依然可以嘗出它好像剛被採摘的味道。然後我就是享受這一邊遊街一邊吃的狼狽活動，感 覺很原始。其中美食還有炒白糕、炸雞、串燒、鮮草莓外沾巧克力。民族以華人為主，馬來喝印度同胞也很多，大家都來一起熱鬧。

接下來就買花和蔬菜水果。很喜歡這裡的花，既漂亮健康又便宜。可是我卻找不到我要得紅玫瑰。其他的玫瑰很多是青色、藍色或紫色。算了吧。然后買了新鮮草莓，也是一邊吃一邊逛。

夜市，可算是金馬倫夜生活的高潮。


逛完夜市,我們到有馬來同胞經營的檔口晚餐。這裡的馬來人不多，所以通常都很多食客。我們點了東炎湯、紅汁牛肉、炒青蔬和白飯。由於等很久，我就先吃我的豆花。這些餐食都非常可口。尤其東炎湯，在冷天氣就像溫暖劑。真是愛極金馬倫的天氣。

Vintage Tea House

開車很久還沒有真正吃過午飯。剛才那些草莓茶和餐點只是即興的玩意兒，肚子現在想要來些認真的。於是把車子放在背包旅者宿舍Twin Pines（35令吉一間雙人房），到附近的街道打聽和看看四周的風景，沒什麼目的，只是要認真地填飽肚子。住的地方在金馬倫的Tanah Rata，宿舍就在兩排商店的後面，非常清靜悠閒，宿舍的花園種了許多花草，令人賞心悅目。就是在這種完全輕鬆的氛圍步行到大街去。空氣清爽，真是有假期 或退休的感覺。帶著旅人的好奇心情去探索周圍的風景，步伐真的會輕了許多。

雖然鬧著要吃些認真的，最終還是選擇了裝潢不錯的Vintage Tea House，點了巧克力甜餅和一份cream tea。這些都不算是很認真的午餐，反而是下午茶的餐點。 Vintage Tea House由一戶華人家庭經營，餐點包括各樣中式炒粉、燒麵包和半生熟雞蛋。臨桌的華人子弟在熱烈歡慶金馬倫的涼爽點了很多炒粉。我們扮起假洋鬼點了西式 的下午茶。我非常喜愛吃cream tea。雖然烤餅scone非常油膩，但是塗上cream、牛油和果醬，然後再嘴力融化它們就會感覺人生是很豐富的。然後喝茶淡化那些豐富的感覺，就不會 覺得膩。 Cream tea就是這樣一種感覺非常奢華的下午茶點。

Strawberry tea break

駕了4小時的車程，一看見路邊有茶室和茶莊，我就立刻把車停一旁，像小孩一樣鬧著要tea break和抽煙。在金馬倫很少喝咖啡的。無所謂，我也很喜歡喝茶。餐牌上一見草莓茶我就吵著要點。來到金馬倫，幾乎一切都和草莓扯上關係，甚至路邊攤子 賣的娃娃、玩具、裝飾物、鑰匙圈、氣球等等都是鮮紅草莓型的。我的天啊。最後就點了草莓茶、咖哩角和草莓杯形糕餅。雖然陽光有點猛烈，但還是天高氣爽，非 常舒服的溫度和氣候，讓我覺得要是在這里居住我的皮膚會很滑很嫩。看見一大片綠色茶山，心情很快就輕鬆自在起來。老了就學那些什麼居士退隱到這裡來，種茶、栽培到收成……與大自然一起過著優哉游哉的生活。

一品夜宵

2005年2月尾終於捱過寒冷、沒有工作的冬天，在切爾西一品餐館當樓面。餐館在下午5時吃晚餐，晚上10時廚房開始準備夜宵，樓面要等有空時才可以輪流去吃。當晚的夜宵就是簡單的菜粥、煎餅及卷條。廚房里工作的同事很多是來自中國東北的，所以也常吃他們的地道菜。我非常喜歡這清淡的青菜稀飯，讓我想起母親烹調的味道。煎餅不像我熟悉的油膩、薄脆的印度煎餅，並不很薄但也很脆，我喜歡那些烤焦的味道。而那個炸卷條略帶甜味，這是我第一次嘗。總之這些搭配菜 粥非常適合我要求清淡的口味。現在也真懷念起這夜宵的味道。

香腸和紅酒

因為在切爾西的一品餐館工作，所以搬進切爾西附近。在那里和朋友一起租房。我休假時他就要工作。通常睡到接近中午；就算早上起來洗澡後我還是回去睡覺。所 以一個人的午餐就自己隨便在房裡解決。我又偏偏在隨便之餘稍微隆重其事。租房的地方很簡陋，小小的廚房只有這個小小的烘爐。所以呢烤香腸最為方便。非常簡 單，只有將香腸解凍然後放進烘爐烤上一些時候，並適時翻轉香腸讓另一邊烤上些時候。如果要更好效果，可以定時翻來翻去。我順便也將蟹柳一起烤。在這等待它 們慢慢被烤的時候，就準備沙拉菜。一包的rocket沙拉菜只用上半包。由於我在連鎖酒吧工作，給掃了許多便裝醬汁，如English mustard, French mustard, mayonnaise, mint source, tomatoes source之類的回家。我就將沙拉混合English mustard, French mustard, mayonnaise放在蝶中，待香腸烤好了，就也放上去。再開一支2004年智利Carmenère紅酒（當時是2005年），在房間享受個人豐富的午 餐並同時聽音樂。當時沒有葡萄酒杯，權且用一般水杯了事。烤了的香腸派出陣陣香味，配著紅酒一起吃津津有味。那些看似打工、掙錢的苦日子，簡單地讓這些香 腸和紅酒換上快樂享受的日子，一切都變得值得。

荷包蛋

我超喜歡吃荷包蛋。我不知道自己是不是容易滿足的人。如果早上天天吃荷包蛋、烤麵包及喝咖啡，我很容易因為這份簡單的早餐而心情好起來。

煎荷包蛋不是很難的事情，只要多練習就會煎出很好看的荷包蛋。如果用平時中國人炒菜的鍋來煎，那是很考究功夫的事情。如果用不粘底平底煎鍋的話， 就比較容易創造不同面貌的荷包蛋。用不粘底平底煎鍋的話，我通常都不加油，因為想吃得比較健康。鍋熱了之後就可以下蛋。打蛋也極考究功夫。我練習很多次只 用單手，蛋黃都給打破，而且搞得手很髒。我通常打蛋的方法，是往鍋的邊緣敲至有裂縫，然後雙手手指往裂縫打開。因為看見我的泰國朋友通常在平桌上輕敲，所 以我也學著。

然後我看著雞蛋在熱鍋上漸熟的過程。通常時間很短，我也在這短時間內激起食慾。然後我有一個比較私人的動作，就是我會將煤氣熄掉，讓鍋的熱繼續往蛋送。差不多時間我就將荷包蛋滑放在蝶上。加鹽及黑胡椒，或醬油及胡椒粉。在配烤麵包一起吃，就是簡單讓我愉快的早餐。

再英國muffin是指一種圓形麵包，就像我們吃麥當勞早餐的那種muffin麵包。我尤其喜歡準備一份塗上牛油的烤muffin麵包，味道很迷人。

早餐我要什麼？荷包蛋！

我的早餐

在吉隆坡我的早餐通常都是父母從菜市打包回來。然後早餐會在桌上等我闌珊起身。打包早餐的選擇很多，這讓我每天都有驚奇和新鮮感，而且感覺不會膩。這些選擇包括東炎米粉、素魚頭米、幹撈麵、素雞飯、腸粉、芋頭糕、椰漿飯、米粥油條、印度煎麵包等等。

4年前在倫敦西南部4區住在林氏夫婦家21A，早餐不像在吉隆坡那樣可以非常方便外出打包。倫敦唐人街備有許多港式點心及其它早點，但是那是在1區市中心。無論如何，在倫敦的早餐通常都是在家自備。

這天早上林氏夫婦應該不在家，我也忘記了到底是什麼一回事。反正家裡只有我一個人，所以起來後就興致勃勃準備早餐。那天我隆重其事準備了豐富的早 餐。我煎了2粒荷包蛋，給烤麵包塗上花生醬，另一片塗牛油。還炸了熱狗，配沙拉菜及奶油醬。橙汁從Tesco買回來的，其實大部分材料都是從Tesco買 的。當時還有泡著Starbucks咖啡，Starbucks杯裡已經盛有牛奶就緒。我記得那時天氣還冷，我在屋裡一邊享受早餐，一邊看電視和聽音樂。剩 餘的熱狗就留作下午再吃。那真是一個愉快的早晨。

吾愛 Helmut Lang

喜歡Helmut Lang不是因為認為它是世界上最出色的服裝品牌；沒有不喜歡他，因為他的設計雖然不容易穿(還算ready-to-wear)，可是如果敢穿就會很有性格；因為他的創意反傳統而且前衛，骨子裡流著叛逆的血；因為他本人很酷；因為他找來攝影師Jurgen Teller為他拍攝系列宣傳廣告。諸如此類的原因，他成為我心目中最喜愛的設計師。

在倫敦瘋狂減價的日子搜到2件Helmut Lang的作品（我已經用“作品"而不是“衣服”來形容），一件是剪裁很特別的黑色背心：不對稱的領口及衣尾，小洞口就在乳頭上讓人看見一個乳頭；另一件 是牛仔褲：原本是全白的，但是外層像塗鴉一樣噴上藍色，要是把褲腳翻折上來可以窺見這神奇的設計。

我就是喜歡這種輕描淡寫的不規則、叛逆及不對稱，夠酷。所以我一路以來都很崇拜他。雖然沒有當神拜，也幾乎差不多。

相信自己

今天很累，從早到晚。身體疲累，思維疲倦。終於看見自己的文字，所以有些許的興奮感覺。換了東家，面孔很新。彼此靦腆，微笑寒暄。情緒很低落，外面的天空 像積了許多灰塵讓我意志消沉。為何？我目前完全失去胃口。有餓的感覺，但是失去品嚐的知覺。我感覺我好像失去了一切的一切。其實要道何時我們才會感覺如 此？現在的我感覺和那樣很近，幾乎是一線之差。天空好像又湧起密雲。我疲憊不堪的心、身體和情緒沒有地方埋沒。請多多指教。

插圖

Julian Hanshaw憑著他的插畫Sand dunes & sonic booms贏得了英國第二屆年度插圖短篇故事獎。我很喜歡這些插圖。剛 巧我發現Of Montreal的MV也是插圖式的。很久以前，父親送我哥哥們去上畫畫課。那時我還很小，甚至連幼兒園也還沒上。他們上畫畫的地方，就是以後我即將就讀 的幼兒園。有一天我不甘寂寞，跟著父親載送他們去上畫畫課，然後我要求留下來在幼兒園玩耍，諸如鞦韆、蹺蹺板、搖火車那些兒童樂園該有的玩意兒。結果我和 另一個同齡孩子打架。諸如推來推出、跌倒、爭吵等等。那個孩子最後待我父親來接我和哥哥時向他投訴。我好像哭了。太久的事情，我忘記了。之後，父親懲罰我，不准我去幼兒園像哥哥那樣上畫畫課。現在我不知道怪那個孩子（他是我幼兒園和小學的同窗），還是父親。反正這些事情不能像孩子送進名校學習就能肯定他以後出人頭地這樣確定。偶爾會想起來，我懷念頑皮的自己。也很可能因為那次以後我不敢頑皮起來。我確實希望我的童年更頑皮。無論如何，每看見喜歡的插畫， 就會興奮起來，並偶爾想起童年往事。

曼哈頓

雞尾酒曼哈頓的成分包括威士忌，甜苦艾酒，冰和苦酒。常用的包括黑麥威士忌（傳統的選擇） 。威士忌和苦艾酒的比例，因口味要求不一而異;從一個非常甜蜜的1:1的比例，至讓男人感覺男子漢氣概的低甜的4:1比例。雞尾酒通常用高挑的馬丁尼杯， 並加上Maraschino櫻桃點綴。曼哈頓被稱為飲家的雞尾酒：強，彬彬有禮，而且非常簡單。它也被稱為“雞尾酒之王。 ”在倫敦一品餐館工作時，我趁費繁忙時間調製了這杯雞尾酒，並還有閒情拍照，更以珍妮Anston為雜誌封面女郎的雜誌作背景。我本身很喜歡這雞尾酒，因 為它很列。一下是材料及成份：
50ml Rye Whiskey
20ml Sweet vermouth
Dash Angostura bitters
Maraschino cherry

Chelsea

這些照片是搬到倫敦西南2區切爾西後在巴士的旅途中照的。那時候天氣還很冷，就算接近午後天還是陰陰的。搬離住了幾乎1年的林氏夫婦的愛巢，那種要到外面 闖天地的感覺又回來了。之前也到過切爾西這區閒逛，當時sitaupo（林婦）帶我來這所謂的貴區大開眼界，我們還喝咖啡和午餐。那時是我對切爾西的第一 印象，我還很清楚記得，sitaupo還教我如何搭265號及22號巴士，只是沒有拍照。現在搬來這裡住，就趕緊趁坐在2樓巴士拍照，就在寒冷的天氣照了 這些切爾西的樣貌。這些路牌和店鋪，都是非常難忘的，我甚至還記得在那個轉角處可以看見它們。

不用翻譯

在忙碌的工作中很快就會習慣工作的規律然後很快就會無可無不可變得盲目。雖然我工作的頭銜為中文廣告文案員，其實我的職業名副其實是廣告翻譯員。並不是要 說這就是絕境。只是如果我不付出巨大的努力，就不會有收穫。說實在的，不付出哪來收穫。只好怪自己太懶惰。就這樣很快對工作盲目後，在翻譯的世界裡迷失自 己的方向。很平常的事情。也是因為部分已經這樣子想，所以有時迷失了也不知道或也無所謂那樣繼續享樂下去。沒什麼大志卻也沒什麼不妥。村上春樹因為戒菸增 肥而去跑步，結果寫了《關於跑步，我說的其實是...... 》。 《挪威的森林》也要拍成電影了。當初很想像村上先生那樣希望可以能像聽風的歌那樣給自己的人生脫胎換骨。但是，我如此懶惰，還是別奢望。這些新聞從今日的 報章讀到。非常引起我的興趣。就如村上先生經常說的：像刮鬍刀那樣引起興趣。 《Ｌｏｓｔ ｉｎ Ｔｒａｎｓｌａｔｉｏｎ》被譯成《愛情，不用翻譯》。雖然還是覺得《迷失東京》比較恰當和合口味。但是不用翻譯這４個字突然讓我有很興奮的 感覺。最好全部不用翻譯。雖然如此，翻譯做得慣了也好像盲目地愛上翻譯。翻譯？無可無不可。

KL塗鴉

友人來訪時就藉此機會重新發現KL。很多事物在很短的時間內就發生改變，如果稍微不留意，就如日復一日走過同樣的街道一直想著永遠不會改變的事情，那些改 變了的人事物就很容易被疏忽。走訪了幾個城市，都很喜歡它們的graffiti。這次重新檢視吉隆坡，也看見令人蠻興奮的塗鴉。左邊這幅在中央藝術坊的一 樓發現。那個在中央紅色NIKE商號是要人對準發射的（當時我這樣想）。右邊那幅是在沿著吉隆坡河流域越過一條馬路在牆上見到的。紅色字樣寫著 POLITIC BACKSTABBERS。看見如此的也很興奮，KL終於有些改變，有些事物可以展示。

電影廣告

如果你看過電影The Darjeeling Limited，你就會發現這廣告非常熟悉。一貫導演Wes Anderson的風格，看了會心一笑。

感謝你抽煙

週六看了電影Thank You For Smoking。這是我一直很想看的電影，因為我很常聽別人掛口thank you for not smoking，覺得這次一定給我們不同的視角，同時對於我這煙民，也要尋找很好的藉口，讓自己光明正大抽煙。

我 真的從頭到尾看了這部電影。不是因為thank you for smoking而已，最精彩的部分在於非常重要的一點：觀點。每樣事情總會有不同的分析和角度。我在倫敦有一位美國的朋友Scott，他是代理飛彈及導彈 的。很多人對他有異樣的眼光，好像他在幹傷天害理的事情。主角Nick Naylor是煙草學術研究的發言人，他的工作就是要為煙草說話，給煙草設立最好的印象。他也只不過在受薪及工作，但是他非常了解自己的處境和職業道德。 這是一部非常能挑戰個人觀點及想法的電影。尤其在廣告行業的朋友，更要推薦。

新Star Trek

隔了一段時候沒有上網，網絡的世界突然對我來說非常新奇，並有很多資訊待我消化。但是新工作才開始就已經很忙，沒有閒空。現在剛巧碰上喘息的機會，就一邊 吃零食，一邊瀏覽網絡世界，讓自己可以墮落（在充滿誘惑的互聯網很容易就耗掉青春）。我就發現了這部新電影版的Star Trek。非常有趣。當然我看了預告（其實還看了很多其它的預告，最期待這部科幻片）。

終於找到期待的美麗事物。

點擊 http://www.youtube.com/watch?v=puXPozd-kuc 看預告。

中華巷

我對茨廠街中華巷的記憶始於童年媽媽帶我來這裡吃馳名的釀豆腐。那檔中華巷釀豆腐沒什麼改變，甚至那阿嬸也還是在那里工作。不要以為它簡陋，當時下雨的時候，它可以展延屋簷遮雨。它還是臟兮兮的，但是卻是我這地道的吉隆坡人對吉隆坡的長久深刻印象。

besides Yong-tau-foo

We were so fascinated by other good food, such as Siew-pau, egg tart and Asam-laksa. Siew-pau is a roasted pastry with stuffed pork, delicious. Of course, non-halal. I guess everyone knows what egg tart is. and the Asam-laksa, is a fish-based soup with shredded kampung fish or mackerel, pineapple, fresh mint leaves, onions, red chilies, etc, very tasty.

my friends were so worried that they requested me to bring them taste all the good food in Kuala Lumpur. well of course I did a great job. self-praised is no praise, yes I know. Well, as long as they were satisfied and no complains, that's super!

lunch with Tathei & Mic

Please don't get jealous of seeing these 2 gorgeous guys having great lunch at one of those hawker area in KL city centre. Yes, the coming of my dearest friends had spiced up the good-looking-ness of the city besides those usual elites. So much fun. I felt I like I am a tourist in my old city and never felt happier than feeling this kind of contrast. Great. what we were posing here is Yong-tau-foo, a very nice Chinese meal. They are vegetables such as aubergine, red chili, taufu, etc stuffed with fish meat. Very delicious, as you can see from our expresison. We enjoy good food very much since my days in London and with them. So this time of him coming to visit Kuala Lumpur, I could not fail to stuff them with great food and local delights. Malaysia is well-known for its local food. Many varieties and different flavours, every day and night. Look at our smiles, aren't they charming? And make you believe that you really want to join them (mostly) and taste the good food? Okay, enough of saying, hope you enjoying good food like us.

上海網球大師杯賽

Tennis Masters Cup于2008年11月9日至16日在上海舉行。我剛看完WTA Sony Ericsson 女子網球錦標賽，就追看網球大師杯賽。這次Nadal沒有出賽，所以大家對Federer寄予厚望，但是卻在第一場輸給法國的Simon。個人而言，網球比賽給我帶來的娛樂比足球多。足球往往要在龍門范圍才非常緊張；網球賽從發球開始，就已經是驚人的速度，然后心跳一直隨着小綠球的速度撲上撲下，直至球停下來才拍手喝彩或搖頭嘆氣。

以前我有收集體育剪報的習慣。那些賽況照片拍的非常精彩，而且運動員的神情、動作、角度及健康的身材等魅力被捕捉在照片中，我非常喜歡這種美。所以我很欣賞雜志或服裝品牌找運動員上境及出任品牌大使。就在網球大師杯賽的開幕儀式，找來這群網球高手穿西裝走貓步，大顯球手迷人的風采。同時他們也穿上有型有款的西裝拍攝像時裝照那樣的spread。超級棒！

左至右： Nikolay Davydenko, Gilles Simon, Andy Murray, Novak Djokovic, Roger Federer, Jo-Wilfried Tsonga, Juan Martin del Potro 。photo credit：Quentin Shih。